nouvelles
L’affaire est dans le plat à la Poissonnerie La Moulière!
21 novembre 2022
L’affaire est dans le plat à la Poissonnerie La Moulière!
Reconnue pour son service personnalisé et chaleureux, la Poissonnerie La Moulière fait le plaisir des papilles des consommateurs de la région grâce à la qualité de ses produits de la mer.
Depuis qu’il a acquis le commerce en 2008, Martin Quessy propose à sa clientèle d’apporter ses sacs ainsi que ses contenants réutilisables afin d’y déposer les produits achetés. Il s’agit d’une façon pour l’entreprise de participer à la protection des niveaux marins qui sont fortement impactés par l’accumulation de résidus plastiques issus de la consommation humaine.
Bien que les contraintes sanitaires liées à la pandémie aient affecté cette initiative, plusieurs clients réguliers de la poissonnerie ont intégré et perpétué ce geste écoresponsable dans leurs habitudes.
La Moulière : le développement durable de la mer à l’assiette
Créée en 1979 à Victoriaville, la Poissonnerie La Moulière fait la vente au détail de poissons, de fruits de mer, de sushis maison ainsi que de produits cuisinés en plus de proposer à sa clientèle un bar à tartare. Des cours de sushis sont également offerts aux cuisiniers néophytes comme aux plus aguerris!
Depuis son adhésion à la Démarche d2 en mars 2019, l‘entreprise a adopté plusieurs pratiques écoresponsables afin de diminuer son empreinte environnementale. Elle a notamment obtenu la certification Fourchette bleue, laquelle atteste que l’établissement s’engage à faire découvrir les espèces marines du Saint-Laurent à ses clients. Les produits arborant le logo Fourchette bleue sont d’ailleurs pêchés selon une technique respectueuse des fonds marins et de la biodiversité. En plus de s’approvisionner de manière responsable, La Moulière s’assure d’utiliser les produits à leur plein potentiel, par exemple en récupérant les carcasses pour confectionner de délicieux fumets qui sont ensuite vendus en succursale.
Apprenez-en plus sur les actions durables et les engagements de La Moulière en consultant la section des entreprises attestées.
Faites à votre tour la différence en créant un monde différent!
Les conseillers de la Corporation du développement durable (CDD) se feront un plaisir de vous accompagner dans l’adoption de nouvelles pratiques responsables.
Contactez-nous sans plus tarder et devenez un leader en développement durable!
